自家製酵母パン。
新境地開拓ですよ。
あぁ、とうとう始める気になってしまったのね・・・。(苦笑)
　
とゆーワケで、まずは教本ですばい。
さっそく、近くの市営図書館で借りてきました。


　
自家製酵母もしくは天然酵母のパン作り本は、この本を含めて３冊ありましたが、決め手になったポイントは３つありました。
１つは、専用の調理器具を使わずに、今家庭にあるモノを使うこと。
もう１つは、旬の果物を酵母の材料に使うこと。
最後は、その中に干し柿があったこと。
　
ほほぅ、干し柿なら、バルコニーに売るほどぶら下がっとるがな。(笑)
　
とりあえず読んでみて、自分に出来るかどうか検討してみます。




☆とらっくばっく☆

今週の我が家の朝食となる手作りパンイングリッシュマフィン　と　いつものプルマンしかししかし、部屋の温度が低いから一次発酵に時間がかかるかかる。結局これだけで夜中の１１時頃までかかってしまいましたもう１本プルマンを焼いたのだけど、さすがにくじけてしまって　（眠くて眠くて絶えれなかった）形成して眠ってしまったら、朝６時には悲惨な状況になんと過発酵も　”ここまでかっ”　って感じで、型からはみでてしまって醜...
またまた今週のパン